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Amazon | Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking | Young。Amazon | Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking | Young。Amazon | Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking | Young。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Amazon | Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking | Young。。洋書 ホーソン全集 全23巻揃　Hawthorne。マッシモ・ボットゥーラ レシピ集「Vieni in Italia con me」。洋書古書【超希少】 ドイツ人気作家イーダボハッタ　1932年初版本！花の妖精。ダニエル・サイモン 作品集「Cosmic Motors」Titan Books。lacaton&vassal 建築設計の洋書。Sally Mann - A Thousand Crossingsフランス語版。JOSEF SUDEK FOTOGRAFIE 1956年刊行。(廃盤) Sailor Jerry Tattoo Flash 本　vol.1